冷庫(kù)顧名思義就是冰窖，冷藏倉(cāng)庫(kù)，專業(yè)來(lái)說(shuō)是利用降溫設(shè)備創(chuàng)造一個(gè)合適的濕度和低溫條件的倉(cāng)庫(kù)，來(lái)保險(xiǎn)動(dòng)植物和食品，在我國(guó)最明顯的例子就是北方的地窖。冷庫(kù)安裝在明代時(shí)候，北京就有安裝了北海冰窖。冰窖作為加工、貯存產(chǎn)品的場(chǎng)所。
冷庫(kù)可以擺脫實(shí)時(shí)因素的打擾，延長(zhǎng)物品的貯存時(shí)間，以調(diào)節(jié)市場(chǎng)供應(yīng)。在制冷行業(yè)中，冷庫(kù)安裝的范圍涉及化工原料、制藥、科研、冷飲、花卉、綠植、茶葉、藥品、電子儀表儀器、菌菇培育、氣調(diào)庫(kù)、物流等領(lǐng)域，冷庫(kù)作用巨大，但是，近幾年來(lái)由于冷庫(kù)安全事件的頻發(fā)，所以在全國(guó)各地，冷庫(kù)改造工程進(jìn)行的熱火朝天。
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